Ça me préoccupe, le changement climatique, plus peut-être à moyen et long terme.
À court terme, le réchauffement peut signifier
une extension au niveau de la période d'élevage, donc on peut arriver à en
profiter sur nos performances de croissance.
Parce qu'actuellement, on ne peut pas aller chercher le bloom planctonique à
l'automne étant donné que la température de l'eau est trop basse.
Mais s'il y a un réchauffement, c'est possible qu'on puisse profiter du bloom
planctonique au printemps et du bloom planctonique à l'automne.
Donc, ça nous permettrait de majorer nos performances de croissance.
D'un autre côté,
le réchauffement de la planète est plutôt que je dirais qui est plutôt associé à
l'instabilité au niveau des conditions météorologiques.
Il n'est pas dit que dans la prochaine
année, quand on ne sera pas affecté par des ouragans, puis travaillant à la
surface de l'eau, travaillant sur l'eau, ça me préoccupe dans le sens que
finalement, ça puisse nous causer des dommages sérieux à nos installations.
Je pense qu'il va y avoir un apprentissage, puis les producteurs vont
devoir changer leurs méthodes pour éviter, pour minimiser ces risques potentiels.
Pour ce qui est des glaces, il faut qu'on arrive à récolter l'hiver.
Il faut que je retourne sur la glace dans les prochaines semaines.
Je suis un petit peu moins sécure d'aller
sur les glaces mettons que je l'étais il y a quelques années.
Finalement, il y a des endroits au niveau des chenaux, il n'y a pas de glace.
Finalement, tu ne sais plus ce qu'il y en est vraiment au niveau des climats.
Ça pourrait être des contraintes.
Tu penses déjà à t'adapter ?
On est obligé parce qu'au final, c'est une réalité.
Ça fait peut-être quelques années, deux ou
trois ans, quand on voyait que finalement, on se disait...
Mon épouse disait « Les saisons semblent reculées ».
Oui, effectivement, ils reculent à
l'automne, mais ce n'est pas le cas que le printemps est plus tard.
Le printemps est plus tôt.
Normalement, mi-mai, fin mai, on était sur l'eau.
Maintenant, on est la deuxième semaine de mai, troisième semaine de mai.
J'ai pratiquement mes infrastructures qui sont déjà opérationnelles sur l'eau.
Je suis déçu lorsque je ne peux pas sortir sur l'eau au début mai.
Avant ça, on était prêt au début juin.
Maintenant, on parle de la mi-mai, déjà c'est une couple de semaines.
À l'automne, je me préoccupe au niveau de mes activités hivernales.
Je veux avoir mes infrastructures hivernées pour la fin octobre.
Maintenant, je me tracasse plus lorsqu'on arrive à la première.
J'ai sorti mes bateaux à deuxième ou troisième semaine de novembre, ce n'est
plus la même préoccupation que j'avais par le passé.
Avant, j'aurais badtripé,
si mes huîtres n'avaient pas été complètement hivernées, puis mes bateaux
sortis de l'eau pour la fête de l'Action de grâces.
Pour la fin octobre.
Maintenant, tu peux élonger jusque ?
Je considère laisser mon bateau jusqu'au mois de décembre.
J'ai laissé en vacances, j'ai sorti de la région la dernière semaine de novembre.
Mes gars ont sorti les bateaux lorsque
j'étais parti, donc c'était la dernière semaine de novembre.
Il n'y avait pas de glace.
Il n'y a pas eu de glace avant le milieu de décembre.
Ça fait un mois à peu près. Oui.
Ce qui fait que finalement, on considère possiblement de laisser le bateau
pour aller récolter des huîtres aussi tard qu'au mois de décembre.
Il y a certains avantages, mais d'un autre côté, c'est une question de ?
Tu ne sais pas à quoi t'attendre.
Oui, peut-être que finalement, l'idée
d'attendre jusqu'au mois de décembre pour sortir des huîtres, les deux dernières
années et les trois dernières années, on n'a pas de problème, mais est-ce que c'est
le cas peut-être que l'année prochaine, fin novembre, à cause de l'instabilité au
niveau des conditions météorologiques, on aura peut-être de la glace.
Ça fait qu'on est obligé, malgré tout, ce n'est pas nécessairement un avantage que
la saison s'allonge parce que tu ne peux pas la gérer cette saison-là.
Tu ne sais pas ce qui peut arriver.
Bon, écoute, je pense qu'on a fait le tour.
Toi, est-ce que tu
peux considérer qu'actuellement, pour quelqu'un qui fait de la production
d'huîtres, on est capable de vivre dans les conditions actuelles ?
Et puis, est-ce que les insécurités vont te rendre la vie plus difficile ou quoi ?
Personnellement, on est déjà arrivé à adapter nos techniques d'élevage, presque
en considération des risques que le changement climatique peut amener.